| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 主要有效成分：β-环状糊精 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 产品名称：β-环状糊精 | 品牌：东聚 |
| 产品规格：25*1 | 执行标准：24个月 |
?中文别名：β-环糊精；贝塔环糊精
英文名称：β-Cyclodextrin hydrate
CAS 编号：68168-23-0
EINECS号：231-493-2
分子式：C42H70O35
干基含量（%）≥99
干燥失重（%）≤12
炽灼残渣（%）≤0.05
主要有效成分：β-环状糊精
有效物质含量：***
产品性状：β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；β-环状糊精溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；β-环状糊精在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。
产品用途：
1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料，使其稳定。
2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。
3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。
5、β-环状糊精用于果蔬罐头，可防止汁液产生白色浑浊。
6、在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等成份的稳定。
规格： 25公斤/袋
