| 产品特性：防腐剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 品牌：东聚 | 含量：***％ |
| 有效物质含量：***％ | 产品名称：柠檬酸亚锡二钠 | 类型：防腐剂 |
| 成分：柠檬酸亚锡二钠 | 产品规格：25*1 | 执行标准：国标 |
| 主要用途：防腐剂 |
一、简介柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质，分子量370.79，在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味。柠檬酸亚锡二钠分子结构式C6H6O8SnNA2中文名称：柠檬酸亚锡二钠英文名称：Disodium stannous citrateCAS RN：2588-96-4分子量370.79二、性状白色结晶，易溶于水，易吸湿潮解，极易氧化，加热至250开始分解，260开始变黄，283变成棕色。三、用途（1）我国食品添加剂使用卫生标准（gb 2920-1996）规定：可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头，比较大用量0.3g/kg。（2）实际使用参考本品用于涂料罐头蘑菇的护色，加入0.02，就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近，而不影响蘑菇的组织和风味。涂料铁罐加入本品0.06，罐内锡含量低于马口铁罐，保存2年，重金属含量为sn小于200μg/g，pb小于2mg/g。
