| 产品特性：防腐剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 品牌：东聚 | 含量：***％ |
| 有效物质含量：***％ | 产品名称：面制品防腐保鲜剂 | 类型：面制品防腐保鲜剂 |
| 成分：面制品防腐保鲜剂 | 产品规格：25*1 | 执行标准：24个月 |
| 主要用途：防腐剂 |
保鲜剂是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为 原料，是典型的 添加剂，添加量小， ，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。二、主要成份：丙酸钙、抗坏血酸钠，乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精，变性淀粉。三、主要功能：1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味，延长面条的保鲜期10-15天，冷冻可以延长保鲜时间。2.可以持久保持面条的天然色泽，防止面条因氧化发生美拉德反应，不变色、不复色。3.增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。4.能 提高面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。四、适用范围：适用于各种湿面条、挂面、饺子皮等，也用于面包、糕点的保鲜。五、使用方法：1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。2.挂面厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。（个别客户习惯使用湿法添加，由于保鲜剂含多种原料，影响面粉的充分吸水率，前提是只要混合均匀，保鲜剂就能起到*的使用效果）。六、添加量:面条厂建议添加量为：0.1—0.3/千（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，新麦面粉适当多加点，陈麦面粉减少添加量，应经多次试验，确定*用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
