| 产品特性：酸味剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 含量：***％ | 执行标准：国标 |
| 名称：乳酸 | 品牌：东聚 | 有效物质含量：***％ |
| 产品规格：25*1 | 主要用途：酸味剂 |
一、产品简介
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
二、产品性状
无色或淡黄色液体，可溶于水。本品以优质淀粉为原料，采用生物工程技术，经发酵精制而成。
三、产品用途
乳酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量乳酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
