| 产品特性：乳化剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 产品名称：三聚甘油单硬脂酸酯 | 保质期：24个月 | 品牌：东聚 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：*** |
1.简介
三聚甘油单硬脂酸酯是由聚甘油与脂肪酸形成的酯，其结构依甘油的聚合度、脂肪酸的种类及其酯化度的不同而不同，其是一组系列产品的总称，聚甘油酯是多羟基酯类非离子表面活性剂，由于其亲水性随甘油脂聚合度的增大而增强，亲油性随脂肪酸脂的不同而不同，所以通过改变甘油的聚合度，脂肪酸的种类及酯化度，可以得到HLB值由1-16的不同性能的表面活性剂。
2.性状
浅棕黄色至黄色的硬性蜡状固体，不溶于水，易分散于水中，溶于乙醇、有机溶剂和油类。有耐高温、耐酸的特性。
3.用途
PGFE用于含油脂或蛋白质的饮料中，如杏仁奶、核桃仁奶、豆奶、花生奶、乳酸奶、椰子奶和可可奶等饮料中，可做乳化剂和稳定剂，显着提高溶解度和稳定性，防止沉淀的生成和分层现象，延长保质期。用量：0.20.6
