产品特性:水分保湿剂 | 是否进口:否 | 产地:江苏 |
产品名称:焦磷酸二氢二钠 | 品牌:东聚 | 型号:食品级 |
主要用途:水分保湿剂 | 有效物质含量:*** | 产品规格:25*1 |
执行标准:国标 |
一、简介中文名:焦磷酸二氢二钠,别称 酸式焦磷酸钠英文名:Disodium dihydrogen pyrophosphate性状:白色粉末,无臭。二、性状焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀 硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。三、用途使用***GB2760—96(g/kg):面包、饼干3;肉制品1;果蔬脱皮GMP。FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪9(总磷酸盐量,以P计);午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉3(以无水物计);蟹肉罐头5(以无水物计);冷冻法式炸土豆100mg/kg(以无水物计)。日本(1998):以Ca计1%(特殊营养食品除外)。用作面包、糕饼等合成膨松剂的酸性成分,二氧化碳的产生时间较长,适用于水分含量较少的焙烤食品(煎饼)。与其他聚磷酸盐合用作螯合剂。