| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 含量：***％ | 产品规格：25*1 |
| 有效物质含量：***％ | 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 |
| 名称：*** | 品牌：东聚 |
异麦芽酮糖（帕拉金糖） Palatinose（Isomaltulose；6-O-α-Glucopyranosyl-D-fructose）【CAS】13718-94-0【分子式】C12H22O11【分子量】342.30
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味***，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。
低甜度营养性甜味剂；主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特膳产品、运动健身产品、功能性食品；糖果等国家允许使用的产品。
