产品特性:防腐剂 | 是否进口:否 | 产地:江苏 |
型号:食品级 | 品牌:东聚 | 含量:***% |
有效物质含量:***% | 产品名称:肉桂酸 | 类型:防腐剂 |
成分:肉桂酸 | 产品规格:25*1 | 执行标准:国标 |
主要用途:防腐剂 |
产品名称: 肉桂酸
肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
食品添加剂
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
英国联合利华取得了世界知识产权组织PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中,能改善口感风味,尤其是在食品防腐保鲜上,具有的环保防腐剂。替代(苯甲酸钠,山梨酸钾,等产品)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可直接添加于一切食品中。