| 产品特性：水分保湿剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 产品名称：弹力素 | 品牌：东聚 | 型号：食品级 |
| 主要用途：水分保湿剂 | 有效物质含量：*** | 产品规格：25*1 |
| 执行标准：国标 |
产品简介
高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成，多用于改良鱼糜的弹性，多用于增加鱼丸虾丸等食品的弹性；
产品特性
增加肉制品,鱼类炼制品的结着性,弹性及脆度,并延长货架期.
产品用途
使用范围:鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品。高弹素主要用于制作鱼丸、撒尿牛肉丸、肉丸等，可是成品弹性十足，成型好，不易浑汤。
使用方法：先以适量高弹素散布于鱼肉一起擂溃，然后再添加盐、粉、水、鲜味素等。如先添加食盐，再添加高弹素，会降低效力。 用途：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。
