| 产品特性：酶制剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 产品名称：嫩肉酶 | 类别：嫩肉酶 |
| 品牌：东聚 | 酶活力：10W-30W | 酶活力保存率：0.001％ |
| 砷含量：0.001％ | 有效物质含量：***％ | 重金属：0.0001% |
| 产品规格：25*1 |
产品名称：嫩肉酶产品级别：食品级产品规格：25KG/袋产品性状：淡黄色或白色固体粉末。肉质嫩化剂，利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质，其中的筋和肌肉会在烹调时发生部份水解，使和肉类嫩度有关的羟脯氨酸增加40%，使口感柔嫩鲜美。嫩肉酶水解禽畜屠宰后产生的含蛋白质废料来生产饲料蛋白。肉骨上残存蛋白的回收，这部分肉质至少占骨头重量的5%，用嫩肉酶处理可回收这些肉质，并可用于制造罐头肉和汤料，除去肉质的骨头用来制造明胶，可提高明胶产品的质量。1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
